مطبخ بلاد الشام - ملوخية مع أرز بالشعيرية بالسمن

كيسين ملوخية ناعمة مفرزة 500 جرام صدور دجاج مع عظم و بدون جلدمكعب مرق دجاجفلفل أسودورقتين غاررأس بصل 10 سن ثوم1 ملعقة كزبرة حب مطحون3 ملاعق سمنملح و فلفل أسود حسب الرغبةخبر مقلي (اختياري)

الدقة:3 ليمونات (عصير)2 فلفل حار2 سن ثوم مطحونرشة ملح

أرز بالشعيرية 2 كاسة أرز حبة قصيرة5 ملاعق شعيرية2.5 كاسة ماء مغليملعقة كبيرة ملح3 ملاعق سمن