مطبخ بلاد الشام - مكمورة

دجاج عدد 2 مقطعات ل 8 قطع

طحين موحد 3 كيلو 

بصل

زيت زيتون

ملعقة كبيرة ملح

فلفل أسود حسب الرغبة 

حبة البركة (قزحة)

سمسم

ماء فاتره