مطبخ بلاد الشام - كبيس الزيتون

المقادير :

كيلو زيتون حبة كبيرة 

7 ملاعق كبيرة ملح خشن 

ليتر ماء

ربع ملعقة صغيرة كركم

3 حبات ليمون أخضر

فلفل حار حسب الرغبة او شطة