مطبخ بلاد الشام - كباب التورتيا

المقادير:

1 كغ لحمة مفرومة (25% دهنة)

بصلة صغيرة

حبة بندورة بدون بذور

1/3 حبة فلفل أحمر حلو

 فلفل أخضر حار

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

ملح و فلفل

6 خبز تورتيا حجم كبير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للتزيين

دبس رمان

رمان حب

نعنع

يقدم مع اللبن