مطبخ بلاد الشام - فطائر جبنة وزعتر

½ كيلو جبنة نابلسية

العجين:2 كيلو طحين3 ملاعق كبيرة سكر1 لتر حليب½ كيلو زعتر أخضر½ لتر زيت زيتون2 ملعقة كبيرة خميرةملعقة ونصف كبيرة ملح2 ملعقة كبيرة لبن رايبملعقة كبيرة بيكنج باودر