مطبخ بلاد الشام - دجاج مشوي بالأعشاب والسماق

دجاج مشوي بالأعشاب والسماق

1 كيلو دجاج دبابيس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة طحين أبيض

التتبيلة

نصف كوب كزبرة مفرومة

نصف كوب بقدونس مفروم

نصف كوب ريحان مفروم

نصف كوب فليفلة حمراء مفرومة

3 حبات ثوم مبروشة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2/3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة سماق

ملح وفلفل