مطبخ بلاد الشام - الكبة بالصينية

 مقادير الوصفة:

لتحضير عجينة الكبة بالصينية :

1 كيلو برغل أحمر

كوب برغل أبيض

ملعقة كبيرة ملح 

700 غ لحم

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

100 غ سميد

100 غ بصل

لتحضير حشوة الكبة :

نصف كيلو لحم

600 غ بصل

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بهار مشكل

ملعقة صغيرة ملح

زيت قلي