مطبخ بلاد الشام - تتربرك

تتربرك:

250 جم لحم مفروم

1 بصل

ملح و فلفل

1 ملعقة صغيرة بهار

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

رشة جوزة الطيب

العجين

2 كوب طحين

رشة ملح

حليب أو ماء لعجن العجينة

خليط اللبن

1/2 كيلو لبن

2 ثوم

100 جم زبدة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

كزبرة خضراء