المطبخ التركي - الداوود باشا

المقادير :

1/2 كيلو لحمة خروف مفرومة 2 بصلة مفرومة4 ثوم مهروس2 بندورة مفرومة او علبة بندورة مقطعة1-2 فلفل حار ( اختياري)3-4 ملاعق طعام رب البندورة3 كوب ماء حار1 كيس بودرة مرقة الدجاج2 باذنجان مقطع ومقلي1 بطاطا مقطعة ومقلية1 ملعقة طعام نعنع ناشفبقدونس مفروم وصنوبر او لوز محمصزيت قليالبهارات:2 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة فلفل أسود3 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة