مطبخ بلاد الشام - مقطوطة

مقطوطة

2 ك لحم غنم (من الرقبة أو الكتف)

250 غرام ليّة خروف (مفرومة أو مقطعة صغير)

2 بصل كبير (مقطّع جوانح)

2-3 حبات فلفل أخضر حار (اختياري)

ملح حسب الذوق (تقريباً 1 ملعقة كبيرة)

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن (يمكن زيادته حسب الرغبة)

خبز شراك أو طابون للتقديم