المطبخ المكسيكي - البيتزا بالنكهة المكسيكية

البيتزا بالنكهة المكسيكية

مكونات الوصفة: 

العجينة

4 كوب طحين

1/2 ملعقة طعام خميرة فورية

1/2 ملعقة طعام حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة سكر

2 ملعقة طعام زيت

11/2 كوب تقريباً ماء دافيء

رشة سميد

صلصة البيتزا المكسيكية

2 ملعقة رب البندورة

1/2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة بودرة الثوم

1/2 ملعقة بودرة البصل

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

الحشوة

دجاج مطبوخ

1 كوب فاصولياء حمراء

1 كوب ذرة

زيتون أسود خالي من البذور

بصل أخضر مفروم

فلفل هاليبينو مفروم

بندورة كرزية مقطعة

1 كوب جبنة قابلة للدهن

3 كوب جبنة صفراء مبشورة

(شيدر/ موتزاريلا)

جبنة صفراء مقطعة عيدان