مطبخ بلاد الشام - باذنجان بصلصة دبس الرمان

باذنجان بصلصة دبس الرمان

5 باذنجان

زيت للشوي 

ملح

للحمة :

1 ملعقة كبيرة زبده

1بصل مفروم 

1/2كيلو لحمة مفرومة 

1 كوب فلفل الوان

ملح فلفل

رشة جوزة الطيب

للصوص:

1 ملعقة كبيرة زبدة

3 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

1 مكعب مرق

2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

بشاميل للوجه

جبنة موتزاريلا للوجه