مطبخ بلاد الشام - كبة الست

كبة الست

العجينه

برغل ناعم 1 

لحمة عجل 850 غرام

بصل 250 غرام

بهار حلو 20

كمون 20 غرام

برش ليمون 1 حبه

ملح 40 غرام

فلفل أسود 20 غرام

الحشوه 

لحمة خاروف 1.50 كيلو

فستق حلبي 500 غرام

فلفل أسود 10 غرام

بهار حلو 20 غرام

ملح 20 غرام

هيل ناعم 10 غرام