مطبخ بلاد الشام - فخارة كباب اللحم التركية

مكونات الوصفة : 

خلطة اللحمة:

500 غم لحم خروف مفرومة ناعم

500 غم لحم عجل مفرومة ناعم

250 غم لية الخاروف(اختياري)

¼  كوب بقدونس مفروم

¼ حبة فليفلة حمراء

¼  بصلة

2 حبة ثوم

1 ملعقة صغيرة خمس بهارات

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 

الخضار للشوي:

1 حبة باذنجان

 بصلة 

2 حبة ثوم

3 بندورة طازجة

1 فلفل اخضر حار احمر  او اخضر

1 فليفلة حمراء 

2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

2 ملعقة رب البندورة

½  كوب ماء 

ملعقة كبيرة خل

خبز مشروح للتقديم