مطبخ بلاد الشام - صفيحة يافاوية مقرمشة

صفيحة يافاوية مقرمشة

العجينة

500 غم طحين (4 كوب)

1.5 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

300 مل ماء (1 كوب و ربع)

50 غم زبدة ذائبة (إختياري)

100 غم زبدة أو زيت نباتي

الحشوة

1 كغ لحمة خروف مفروم ناعم

بصلة كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة هال

2 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح و فلفل

صنوبر حسب الرغبة