مطبخ بلاد الشام - كاري الخضار المشكل

كاري الخضار المشكل

 2 كوب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة

2 كوب جزر مقطع

2 كوب بازيلاء خضراء

2 كوب فليفلة خضراء مقطعة

2 كوب قرنبيط مقطع زهرات صغيرة

1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 

2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

 2 كوب عصير بندورة

2 ملعقة كبيرة معجون بندورة

4 ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا 

ملعقة بابريكا أو فلفل أحمر حلو

ملعقة فلفل حار مطحون 

ملح حسب الرغبة

2 كوب ماء ساخن

1 كوب لبن طيبه

4 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة