مطبخ بلاد الشام - رقاب محشية مع الأرز المبهر

 مكونات الوصفة:

1 رقبة خروف

¼ ملعقة صغيرة بهار سادة

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

4 حبات هيل حب

¼ كوب زيت زيتون

3 أوراق غار

للأرز:

½ كيلو أرز

250 غم لحمة

1 ملعقة كبيرة بهار سادة

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

¼ كوب زيت

رشة جوزة الطيب