مطبخ بلاد الشام - المكمورة

المكمورة 

مقادير الوصفة: 

4  كاسات طحين ابيض

2 طحين اسمر 

ملعقتين كبار سمسم محمص 

ملعقتين كبار حبة البركة 

ملعقة كبيرة ملح 

ماء حسب الحاجة

دجاجة

كيلو ونصف بصل 

ملح 

فلفل اسود 

كمون 

كركم 

كاستين زيت زيتون