مطبخ بلاد الشام - كبة مقلية مقرمشة

 مكونات الوصفة : 

40 -45 حبة كبة متوسطة الحجم

عجينة الكبة : 

600 مل ماء دافىء

500 غم برغل ناعم ( أسمر او اشقر)

بصلة 

برش ليمونه

4/1 سميد ناعم 

بهارات الكبة

1 ملعقة كبيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كمون 

2/1 ملعقة صغيرة قرفة

ملح وفلفل 

حشوة اللحمة :

700 غم لحمة خروف مفرومة ناعمة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

بصلة مفرومة

1 كوب جوز مقطع 

بهارات اللحم 

2/1 ملعقة صغيرة قرفة 

4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2/1 ملعقة كبيرة بودرة بصل 

ملح وفلفل