مطبخ بلاد الشام - صينية كرات اللحم بالفطر

 صينية كرات اللحم بالفطر:

 4/3 كيلو لحمة عجل مفرومة

1 ملعقة صغيرة بهارات 

ملح وفلفل

الصلصة: 

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصلة مفرومة جوانح

2 حبة ثوم

4 حبة بطاطا مقلية مسبقا

2 كوب فلفل حلو  احمر مقطع 

2 كوب فطر مقطع

4/1 كوب خل

4/1 كوب دبس رمان

2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

1 ملعقة كبيرة شطة

ملح وفلفل

4/1 كوب زيت زيتون

رمان و بصل أخضر للتزيين