مطبخ بلاد الشام - يلنجي

المقادير:

يلنجينصف كيلو ورق عنبكوبين أرز 4 حبات بندورةحبتين بصل5 أسنان ثوم مفرومضمة بقدونسضمة نعنعملعقة كبيرة نعنع ناشفربع كوب دبس رماننصف كوب عصير ليمونملعقة قهوة كبيرة كوب زيت زيتونرشة فلفل أسود رشة سكرملعقة صغيرة ملحللطبخحبتين بطاطاحبتين بندورةحبتين بصل3 ملاعق زيت زيتونكوب ماءنصف ملعقة صغيرة ملح