المطبخ الآسيوي - كفتة نباتية على الطريقة الهندية

المقادير:1/2 كوب بطاطا مهروسة1/2 كوب جزر مبشور3/4 كوب زهرة مبشورة1/2 كوب بازيلاء 1/2 كوب فول سوداني محمص5 ملاعق قرشلة ملعقتين طعام نشا1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا ملعقتين طعام كزبرة طازجة

الصلصة: ملعقتين طعام زيت نباتيحبتين ورق غار 3 حبات هال4 حبات كبش قرنفل1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح1 عود قرفة حبتين بصلة مفرومة ملعقتين طعام زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس1 فلفل حار مفروم1 بندورة مفرومة ملعقتين طعام كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة فلفل حار1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة كركم1/2 ملعقة صغيرة جارام مسالا كوبين مرقة الدجاج او ماء حار1/4 كوب كريمة طبخنعنع وكزبرة طازجة مفروم