مطبخ بلاد الشام - صينية اسماك بحرية

المقادير:

كيلو روبيان

كيلو قباقب-استاكوزا

كيلو حبار مقطع

حلقات ذرة مسلوقة

خمس حبات راسين ثوم

ملح

100 غم زبدة لسلق البحريات

أربع حبات ورق غار

نصف ليمونة مقطعة

أربع سن ثوم

ثلاث قطع زنجبيل مقطعة

للصوص:

أربع ملاعق كبيرة معجون طماطم

أربع ملاعق كبيرة كاتشب

أربع ملاعق كبيرة خردل

عصير حبتين ليمون - حسب الرغبة

ست ملاعق زيت زيتون

أربع ملاعق كبيرة صويا صوص

أربع ملاعق كبيرة مايونيز

نصف ملعقة زنجبيل بودرة

أربع ملاعق كبيرة سيراتشا حاره أو شطة أو فلفل مجروش

ملعقة كبيرة بهارات كيجن