مطبخ بلاد الشام - شيش كباب الدجاج مع الأرز المبهر

المقادير:

 للدجاج:

كيلو دجاج بدون عظم مقطع

بصلة صغيرة

4 حبات ثوم

ملعقة كبيرة رب البندورة

نصف كوب لبن

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل اسود

الأرز:

4 أكواب أرز بسمتي

8 أكواب ماء

نصف كوب سمنة

5 ورقات غار

ملعقة هال حب

ملعقة بهار حلو

ملعقة قرفة عيدان

5 حبات كبش قرنفل

ربع ملعقة صغيرة بودرة الزعفران

ملعقتين ماء الورد

لوز للتزيين