مطبخ بلاد الشام - دجاج مطفى مع البطاطا

المقادير:

دجاجة مقطعة أو أفخاذ الدجاج

4 - 5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة

بهارات مشكلة

هيل مطحون

2 ورقة غار

بودرة مرقة الدجاج

لتر ونصف ماء حار

نصف ليمونة معصورة

ملح

4 حبات ثوم مهروس

نصف ضمة كزبرة مفرومة

زيت قلي