مطبخ بلاد الشام - وصفة يخنة اللحم بالعسل والخضار

المقادير:

كيلو لحم عجل مقطع مكعبات

ملعقتين كبيرة زيت نباتي

ملعقة كبيرة زبدة من المراعي

ملعقتين كبيرة طحين

ملعقة صغيرة ( قرفة ، هال ، فلفل أسود ، بهار رشة جوزة الطيب)

 عرقين إكليل الجبل

حبة بندورة متوسطة مقشرة ومفرومة

ربع كوب رب بندورة + ربع كوب ستيك

صوص :

3 أكواب ماء مغلي

4 حبات ثوم + 4 حبات بطاطا مقطعة مكعبات

3 حبات جزر مقطعة

كوب فطر طازج مقطع إلى أنصاف

10 حبات بصل صغير

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة كبيرة بهارات

ملح و فلفل

لوز محمص