مطبخ بلاد الشام - أطيب طريقة لتحضير أفخاذ الدجاج المحشي بالفريكة

أفخاد الدجاج المحشي بالفريكة، المقادير:

3 أكواب فريكة

3 أكواب مرق دجاج

4 قطع من صدر الدجاج المسحب والمدقوق

حبتين بصل

5 أسنان ثوم

ملعقتين صغار ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة هيل مطحون

ربع ملعقة جوزة الطيب

ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة كمون

صلصة تتبيل الدجاج للشوي:

ربع كوب خل

ربع كوب زيت زيتون

ملعقتين رب بندورة

سنين ثوم

ربع ملعقة من جوزة الطيب والكركم

ربع ملعقة من الهيل والفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

عصير ليمونة

للتزيين:

لوز محمص

الفستق الحلبي المقلي