مطبخ بلاد الشام - موزات لحم مشوية بالاكياس مع الأرز

موزات لحم مشوية بالاكياس مع الأرز مع الشيف نضال البريحي، المقادير:

موزات لحم غنم

نصف كيلو بطاطا + نصف كيلو جزر

3 بصلات + 10 حبات ثوم

ملعقة زعتر + ربع كوب زيت

ملح وفلفل

للأرز :

4 أكواب أرز بسمتي

8 أكواب ماء + 5 ورقات غار

ملعقة هال حب + ملعقة بهار حلو

ملعقة قرفة عيدان + 5 حبات كبش قرنفل

ربع ملعقة زعفران + ملعقتين ماء الورد

مكسرات