مطبخ بلاد الشام - فطيرة اللحم الحار - ديما حجاوي

المكونات: للعجين: 4 أكواب طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 4/1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة سكر 1 و2/1 كوب ماء دافئ الحشوة: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة مفرومة ناعم 2 حبة ثوم مفروم 1 فلفل حار مفروم 2/1 كيلو لحمة مفرومة 1 كوب فلفل ملون 4/1 كوب بصل أخضر مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة شطة 2 ملعقة كبيرة صويا صوص 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 4/1 كوب بقدونس مفروم 1 كوب جبنة مبشورة سمسم للوجه