مطبخ بلاد الشام - فتة البطاطا الحارة

فتة البطاطا الحارة

زيت زيتون

2 حبة ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم

4 حبة بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية

1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

بهارات بطاطا

ملعقة كبيرة دبس رمان

¼  كوب كزبرة مفرومة

للحمة:

½  بصلة مفرومة 

1 كيلو لحمة عجل مفرومة

1 ملعقة كبيرة بهارات ماما

ملح وفلفل

لصلصة اللبن:

2 ملعقة كبيرة طحينة

2 كوب لبن

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح

2 سن ثوم

 3 رغيف خبز مقطع مربعات ومقلي/كزبرة وفلفل حار+ لوز وصنوبر مقلي للزينة