المطبخ الأوروبي - تورتيا الدجاج بالطرطور

تورتيا الدجاج بالطرطور

مكونات الدجاج:

2 صدر دجاج مسلوق ومفتت (مسلوق بورق غار، فص ثوم، بصلة صغيرة)

رشة ملح وفلفل أبيض

مكونات صوص الطرطور:

4 ملاعق طحينة

1 ملعقة لبن 

عصير 1 ليمونة

1 فص ثوم مهروس

ملح

ماء بارد حسب القوام

المخلل:

1 جزرة كبيرة مبشورة خشناً

1 كوب ماء 

1/2 كوب خل أبيض أو خل أرز

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

الإضافات:

شرائح رقيقة من البصل الأحمر

أوراق كزبرة طازجة

خبز تورتيا طري أو بيتا صغيرة مقصوص دائرية شكل