مطبخ بلاد الشام - دجاج مشوي بالتتبيلة مع الأرز البسمتي

دجاج مشوي بالتتبيلة مع الأرز البسمتي

2 دجاج كامل 

ماء النقع:

ماء 

ملح 

ليمون 

برتقال

1 عود قرفه

لتتبيلة الدجاج :

1 بصل وسط مقطع شرائح

1 فلفل احمر حلو

1 فلفل احمر حار 

1 بندورة مقطعة 

3 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص

3 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة كبيرة بابريكا

3 فص ثوم

للأرز :

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة سمنة

2 ورق غار

1 عود قرفة

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 مكعب مرق

4 كوب رز بسمتي

 ملح