المطبخ الخليجي - كبسة دجاج

كبسة دجاج

أربع أفخاذ دجاج

2 كوب أرز بسمتي

2 بصل كبير

5 سنون ثوم 

3 حبات بندورة مبروشة

2 ملعقة كبيرة معجون بندورة

1/2 كوب زيت نباتي ونص كوب سمنة

بقدونس 

قرنين فلفل حار

نص كوب زبيب

نص كوب لوز نصاص

البهارات الصحيحة:

4 لومي اسود

3 عيدان قرفة

5 حبات هيل

4 حبات قرنفل

1 ملعقة صغيرة كمون حب

2 ورق غار

البهارات المطحونة:

3 ملاعق كبيرة كركم مطحون

2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة

2 ملاعق كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة هيل مطحون

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة