مطبخ بلاد الشام - فخارة بيتيه بالدجاج والسماق

فخارة بيتيه بالدجاج والسماق 

كيلو ونصف من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة

2 بصل كبير مقطع شرائح

ربع كوب ثوم مهروس

2 فليفلة ملونة (أحمر وأصفر أو  أخضر) مقطعة شرائح

3 حبات بندورة كبيرة مقطعة مكعبات

نصف كوب زيتون أخضر منزوع النوى

عصير 2 ليمونة

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

1 ملعقة كبيرة سماق

نصف كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح