مطبخ بلاد الشام - مقلوبة الجزر

مقلوبة الجزر

6-8 جزرات حجم كبير 

4 صدور دجاج مسحبة 

3   أكواب أرز مصري 

2 بصلة متوسطة الحجم 

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة طعام هيل مطحون

2 ملعقة صغيرة كركم مطحون

رشة ملح وفلفل أسود  

مكونات سلق الدجاج: 

¼ كوب زيت نباتي 

1 بصلة مقطعة 

1 لتر ماء ساخن 

 ½   عود كرفس مقطع 

1 جزر مقطع 

2 ورق غار 

2 عود قرفة 

5 حبات هيل 

رشة ملح وفلفل أسود