المطبخ الآسيوي - دجاج تندوري مدخن

دجاج تندوري مدخن

6 قطع دجاج بدون جلد (صدور أو أفخاذ)

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون (كشميري)

1 ملعقة كبيرة ليمون

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة سكر

1/4 كوب لبن رائب

1/4 كوب لبنه

ملح و فلفل

البهارات

1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة كبيرة بودرة بصل

1/2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون

2 ملعقة صغيرة جرام مسالا (خلطة بهارات هندية)

يقدم مع خبز نان أو باراتا