مطبخ بلاد الشام - رولات الباذنجان بالصلصة الوردية

رولات الباذنجان بالصلصة الوردية

3 باذنجان كبير

زيت زيتون

ملح و فلفل

للحشوة :

½  كيلو لحم مفروم

1 بصل مفروم

3 فص ثوم مفروم

½  كوب ريحان

ملح

فلفل

رشة جوزة الطيب

1 كوب مشروم مقطع صغير

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب جزر مبشور

الصوص :

 3 كوب كريمة

1 كوب ماء

¼  كوب كاتشب

1 كوب عصير طماطم

مكعب مرق

للوجه :

جبنة مبشورة