مطبخ بلاد الشام - دجاجة مشوية بتتبيلة البتر تشيكن

دجاجة مشوية بتتبيلة البتر تشيكن

1 دجاجة كاملة 

2 ملعقة كبيرة خل ابيض

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة  

4 حبة ثوم 

50 غم زنجبيل طازج

1 فلفل حار مفروم ناعم

50 غم زبدة من المراعي 

¼  كوب عصير ليمون 

1 ملعقة كبيرة من بهارات الجرام ماسالا

1 ملعقة كبيرة  بهارات البتر تشيكن

1 ملعقة  صغيرة كايين

بابريكا مدخنة للون 

1 ملعقة صغيرة سكر 

1 كوب لبن من المراعي

1/4 كوب كريما من المراعي

1/2  كوب معجون طماطم

ملح وفلفل حسب الرغبة

¼ كوب كزبرة مفرومة

1/2 كوب كاجو محمص ومجروش للزينة

بصل اخضر مفروم للزينة

بطاطا بيبيي

 بصل جوانح