المطبخ الأوروبي - خبز الصمون و البرغر

خبز الصمون و البرغر

محسن العجين

1/3 كوب - 80 مل ماء بارد

3 ملعقة كبيرة -  24 غم طحين

العجين

4,5 كوب - 550 غم طحين

 1/4 كوب - 22 غم حليب بودرة

1,5 ملعقة صغيرة ملح

3,5 ملعقة كبيرة - 50 غم زبدة طرية

3,5 ملعقة كبيرة - 44 غم سكر

3 ملعقة صغيرة - 9 غم خميرة

1,3 كوب - 320 مل ماء دافئ

لدهن الخبز

صفار بيضة

3 ملعقة كبيرة حليب بارد