مطبخ بلاد الشام - زرب الدجاج بالفرن المنزلي

مكونات الوصفة: 

للدجاج:

دجاجتين مقطعة نصاص مع الجلد

كوبين زيت زيتون

كوبين لبن رايب

عصير ليمونتين

ملعقة كبيرة دبس فليفلة 

ملعقة كبيرة ورشستر صوص

معلقة كبيرة بابريكا مدخنة

ملعقة كبيرة بودرة ثوم

ملعقة كبيرة بودرة بصل

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة

ملعقة صغيرة كاري

معلقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 

3 حبات بطاطا 

3 حبات بندورة

3 حبات بصل

3 قرون فلفل حار

للرز:

ثلاث كاسات رز بسمتي مغسول ومنقوع

بصلة مفرومة ناعم

سنين ثوم

جزرتين مقشرين و مبروشين

4 حبات لومي

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

معلقتين صغار هيل مطحون

معلقتين صغار كمون مطحون

معلقتين صغار كزبرة مطحونة

معلقتين صغار بهار حلو

ورقتين غار

ملعقتين صغار قرفة

ملعقة صغيرة كركم

معلقتين صغار بودرة بصل

معلقتين صغار بودرة ثوم

اربع كاسات مرق دجاج

معلقة صغيرة ملح

رشة فلفل اسود