حلويات غربية - كيكة الجزر والتمر

2 كوب طحين 

2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر

2 ملعقة صغيرة باكينج صودا

رشة ملح

ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

¼ ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون 

جوزة الطيب والهيل - اختياري

كوب ونصف سكر 

كوب زيت ذرة 

4 حبات بيض

ملعقة صغيرة فانيلا

3 كوب جزر مبشور

½  كوب جوز عين الجمل مفروم خشن

½ كوب تمر مقطع قطع صغيرة